Light cheesecake καρπούζι

15 Jul 2017
255 times

Ένα ασυνήθιστο και ελαφρύ cheesecake.

 

Υλικά:

  • 4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
  • 1 κουτάκι τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών (200γρ.)
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών
  • 3 φλυτζάνια καρπούζι
  • 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 φύλλα ζελατίνης
  • 1 πακέτο μπισκότα digestive

Εκτέλεση:

  1. Τρίβουμε στο μίξερ τα μπισκότα και προσθέτουμε τη μαργαρίνη.
  2. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμα με αποσπώμενα πλαϊνά.
  3. Αναμιγνύουμε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι και το μοιράζουμε και αυτό στη φόρμα φτιάχνοντας ένα στρώμα κρέμας τυριού πάνω από τα μπισκότα.
  4. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη και τη ζεσταίνουμε στη φωτιά μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει.
  5. Ρίχνουμε το καρπούζι το οποίο προηγουμένως έχουμε στραγγίξει καλά με τα χέρια μας ώστε να φύγει το μεγαλύτερο μέρος από τα υγρά του.
  6. Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε για 4-5 λεπτά.
  7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμη μέχρι να λιώσουν τα φύλλα.
  8. Αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να κρυώσει το μείγμα μας.
  9. Στη συνέχεια,τοποθετούμε το καραμελωμένο καρπούζι πάνω από την κρέμα τυριού στη φόρμα και παγώνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

 

Rate this item
(0 votes)

 Εφημερεύοντα Φαρμακεία στην Κόρινθο

 

Korinthostv Νέα

Νεκρή χελώνα καρέτα-καρέτα στην παραλία Καλάμια στην Κόρινθο

Νεκρή χελώνα καρέτα-καρέτα στην παρ...

17 August 2017

Μία θαλάσσια χελώνα του είδους καρέτα - καρέτα εντοπίστηκε νεκρή απογευματινές ώρες σήμερα, από στελέχη της...

Έκκληση του Προέδρου Τοπικής Κοινότητας Αγίου Βασιλείου Παναγιώτη Παρασκευά - Κάνετε οικονομία στο νερό, θα γίνονται διακοπές υδροδότησης

Έκκληση του Προέδρου Τοπικής Κοινότ...

17 August 2017

Έκκληση του Προέδρου Τοπικής Κοινότητας Αγίου Βασιλείου Παναγιώτη Παρασκευά στους κατοίκους του χωριού, "Κάνετε οικονομία στο νερό, γίνονται διακοπές...